@Trystero
Paweł Krawczyk uzna to zapewne za wystarczającą przeciwwagę dla zalewanych wysp, topniejących (powoli, ale jednak) lodowców, zmiany chemiczne i termiczne wód oceanów, zmiany i redukcje terenów rozrodczych ryb etc, ale globalne ocieplenie pozwoliło w ostatnich latach na wystarczająco długi okres wegetacji, że brytyjskie wina przestały być już kwaśnymi sikaczami :)

@ Ekolog
Widzisz, ja właściwie zrobiłam rozróżnienie między kuchniami narodowymi (opartymi na świeżych produktach lokalnych) a nowomodną kuchnią “fusion” wymagającą składników z całego świata (jak już mówimy o transporcie lotniczym).
Według tradycyjnej chińskiej medycyny (mój konik) powinno sie jeść świeże pokarmy rosnące/wyhodowane w promieniu max kilkudziesięciu km. Ma to głębokie uzasadnienie energetyczne (w sensie energii chi zawartej w nich).
Nikt sie nie zastanawia, dlaczego poprzednie pokolenia wychowane na prostackiej owsiance były zdrowe i odporne a współczesne dzieci karmione bananami, cytrusami i jogurcikami przechorowują pół roku. Ta refleksja jeszcze nie dotarła do ogółu.

Walijskim winem? To brzmi niemal tak zle jak amerykanskim piwem :) Wiem, wiem – stereotypy przeze mnie przemawiaja.

@ calkiemnikt

Co do Alaski. Nie jestem ekspertem wiec trudno mi sie w tej sprawie wypowiadac. Bledow metodologicznych autor nie popelnil – to prostu jeden punkt widzenia, jeden ze sposobow liczenia tego.

Mozna stawiac rozne pytania: na przyklad czy gdyby Alaska byla rosyjska w 1918 to Amerykanie dostaliby ja za darmo w zamecie Rewolucji? Jak wygladalaby goraczka zlota w rosyjskiej Alasce? I tak dalej.

Na forum pilotów pprune znalazłem takie wyjaśnienie:
“Popioły z Islandii szybko uszkodziłyby większość silników odrzutowych. Dlaczego? Bo łopatki turbin pierwszego stopnia w tych silnikach pracują w gazie o temperaturze powyżej ich temperatury topnienia. W normalnych warunkach nie topią się, ponieważ przez wiele drobnych otworów w łopatkach przepływa
powietrze, które je chłodzi. Jeśli powietrze zawierać będzie pył z Islandii, otwory te szybko się zatkają. Wynikiem tego będzie stopienie łopatki turbiny, która odrywa się i niszczy turbinę.
Silnikom tłokowym pewnie nic się nie stanie, do czasu gdy filtry powietrza zatkają się i zdławią silnik. ”

http://forum.gazeta.pl/forum/w,17007,110199313,110226933,Ciekawy_artykul.html

@trystero i calkiemnikt

Daniem narodowym jest Chicken Tikka Masala ;)

1.Kupujemy pierś kurczaka i troszkę wędzonego boczku(niekanoniczne !)
2.Boczek siekamy na skwarki i wrzucamy na gorącą patelnię.Zrumieniony zasypujemy 2 cebulami w kosteczkę(może 3),
3.Zeszklamy cebulkę na boczku – i studzimy.
4.Pierś kurczaka kroimy na “chapsy” (jednostka miary polegająca na tym , ile się zmieści na widelcu ;-)
5.Do naturalnego jogurtu – 400 g dodajemy torebkę Curry z Kamisu , łyżkę przecieru pomidorowego , pierś kurczaka i czosnek(polski – dwa ząbki , chiński – główka) i wrzucamy wystudzoną cebulę(Całość przybiera kolor cegła ala “kinder scheise” ;-) Dosmakowujemy papryką i solą.Odstawiamy i idziemy do pracy.
—————-
Curry się marynuje w zimnej temperaturze pokojowej.Po ciężko przepracowanym dniu :
7. Gotujemy ryż na sypko(ideał, to irański Long Corn) z Vegetą i Curcumą
8.Na malutkim ogniu gotujemy sos z piersią kurczaka , a wolnej chwili płuczemy i drzemy pekinkę z jabłkiem, pomarańczą i bananem , skropione cytryną, minimum curu wanilinowego i sokiem z cytryny.
9.Wyciągamy z szafki nasze ulubione vin de table blanc , nakrywamy, zapalamy świece i na talerz z wiankiem ryżu po środku wlewamy to “coś” z kurczaka.Gwarantuję ,ze niezależnie od zaproszonych – będzie sukces.Niestety z wyjątkiem dzieci – tu zawsze niewiadoma ;-)
Jak się chwilę zastanowić , to tego nie można spie …

A teraz się zastanówcie nad składnikami , ekonomią, kulturą i “modami” kulinarnymi.W każdej epoce.Smacznego ;-)

Bardziej mnie interesuje ten Paper o Alasce – kolonii U.S. i po słusznym dystansie historycznym próba oceny następstw.Wiesz – ja normalnie myślę tysiącleciami(kwestia wykształcenia i formacji)…. ;-)

Prosze, badz mily dla innych blogerow i czytelnikow.

@ calkiemnikt

A nie chicken curry?

Właśnie.Francuzi(najwięksi przyjaciele Angoli ;-) powiadają ,że Anglicy biorą najlepsze produkty i robią z nich najgorsze potrawy.Kto był w Londynie – wie , jak jest ;-))
Anglicy sami tyo potwierdzili , obierając za potaweę national – Fish and Chips i — Kebab !!!